Découverte des us et coutumes alimentaires des peuples à travers le monde, des marchés aux cuisines.
L’oeuf centenaire (皮蛋 / pídàn) impressionne. Ce mets typique des cuisines chinoise et taïwanaise surprend tout de suite par sa couleur étrange, ou plutôt son panaché de couleurs qui évoquent la pourriture. On a là un oeuf de cane…
Le Kit Kat a beau ne pas venir du Japon, il a été adopté ici comme nulle part ailleurs. Chaque région possède son parfum en édition limitée. Partons pour un tour du Japon sur le thème du Kit Kat.
Au Japon, l’enfant est roi. Si l’on n’a pas d’enfant, alors le roi, ce sera le chien. Ou le chat. Mais le chien est un cas particulier intéressant car il se développe en ce moment un…
Moi, je vis avec mon temps, le progrès, la performance. Je travaille 18 heures par jour, je vérifie des rapports d’analyse, j’ai beaucoup de responsabilités. Je dors au bureau parce que j’habite loin. Je ne suis…
On m’avait promis des cerisiers en fleurs au Japon. C’est le printemps, techniquement. Mais dans les faits, il fait un froid de gueux, la neige tombe certains matins et les arbres sont tout ce qu’il y…
Pour une fois, on ne va pas vraiment manger dans cet article. On va se contenter de mâcher. Le sujet du jour, c’est le bétel, une plante grimpante d’Asie du Sud-Est dont les feuilles ont des…
D’un continent à l’autre, la moule change de couleur. Regardons de plus près la moule verte des Philippines, qui envahit les mers chaudes et finit en chips.
La réglisse, c’est une plante aux racines aromatiques. Mais c’est aussi et surtout un univers à part entière. On la connaît depuis si longtemps et elle plaît à des palais si différents qu’elle existe sous des…
Manger cru ne dérange personne tant qu’il s’agit de fruits ou de légumes. Pour le reste, c’est un peu plus compliqué. En France, on mange du steak tartare, de la viande de boeuf crue. Et pourtant…
Mettez le Français moyen devant un ananas. Donnez-lui un petit couteau. Attendez un peu. Encore un peu. Bon, allons l’aider, il a l’air perdu – enfin, s’il n’a pas fait un carnage. Françaises, Français, n’ayez pas…
