C’est l’été, il fait très chaud au Sud du Japon. Sur la petite île île d’Ishigaki, j’ai goûté aux étranges glaces d’Okinawa, au sel, aux algues, aux herbes locales ou encore à l’igname violette.
Pour continuer sur la lancée des soupes de nouilles japonaises, voici une version aux fruits de mer ou kaisen udon / かいせん うどん / 海鮮 饂飩 en japonais, assez différente de la recette végétarienne aux champignons de la semaine dernière….
Le lato, ou caulerpa lentillifera, c’est cette étrange algue verte qui ressemble à de minuscules grappes de raisin. Aux Philippines comme au Japon, où on l’appelle umi-budo, elle est très populaire. Je suis allée à Coron,…
Pour célébrer la mort de Kim Jong Il, mangeons coréen ! Faisons donc un kimbap, l’un des snacks les plus populaires en Corée. C’est très simple à réaliser, il vous faut simplement quelques ingrédients assez faciles…
Vous n’avez plus 4 ans. Les monstres en bonbons, vous avez passé l’âge. Mais alors, que faire à manger pour Halloween ? Ce n’est pas comme s’il y avait une étiquette culinaire à respecter. Eh bien,…
Si vous avez suivi la recette mais que vous n’êtes pas inspiré, voici quelques idées de temari sushi à réaliser facilement. 1. Truite mi-cuite et gombo Pour commencer, un sushi à la truite et au gombo….
