Le Kit Kat, c’est cette barre chocolatée créée en Angleterre en 1935 et achetée par Nestlé qui fait un tabac dans le monde entier. En France, on la connaît au chocolat au lait, éventuellement au…
Hanami, c’est fini. Les sakura ont fané, plus de fleurs dans les cerisiers, plus de bâches bleues, plus de jeunes et de vieux sous les branches. Alors, pourrait-on se dire, c’est donc bientôt le temps…
Des véritables maîtres sushi, il y en a peu. Mais des champions du design de sushi, il en a encore moins. Mon ami Robert-Gilles Martineau, auteur du blog Shizuoka Gourmet, m’a invitée chez l’un d’eux…
Au Japon, difficile de trouver le temps de cuisiner, pour peu qu’on ait une cuisine, ce qui n’est pas toujours le cas. Beaucoup de gens mangent donc dehors, mais pas seulement. Le marché des plats…
Au Japon, l’enfant est roi. Si l’on n’a pas d’enfant, alors le roi, ce sera le chien. Ou le chat. Mais le chien est un cas particulier intéressant car il se développe en ce moment…
C’est l’histoire d’une quête, celle de la crevette cerise, dans la préfecture de Shizuoka. On m’a vanté les mérites de ce tout petit crustacé rose comme une cerise, que l’on appelle en japonais sakura ebi….
On connaît tous le boeuf de Kobe, mais figurez-vous qu’il a des concurrents de taille au Japon. D’autres races ont été élaborées à partir de croisements entre les meilleures bêtes du pays, donnant des animaux…