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Les pommes de cajou sont mûres

J’ai pris mes premières photos de cajous il y a 3 semaines, début février. A l’époque, les pommes étaient encore minuscules et vertes. Elles sont à présent bien mûres, je vais donc vous les présenter. En…

Cajou + feu = explosion

Vous avez suivi le feuilleton des noix de cajous ? Le premier épisode, Le temps des cajous, est ici. Le deuxième, Profession : ouvreur de cajous, est là. Enfin le troisième, Les pommes de cajou sont…

Profession : ouvreur de cajous

Maintenant que vous savez exactement à quoi ressemblent les noix de cajou et d’où elles viennent, allons voir ce que l’on peut en faire. Je suis allée visiter un petit lieu de production à l’ancienne dans…

Le temps des cajous

La noix de cajou, en France, on n’y connaît rien. Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi elle coûte si cher ? Ou pourquoi, contrairement aux cacahuètes, amandes et autres noisettes, vous ne la trouvez jamais entière dans le…