Hanami, le temps des cerisiers
Les fleurs de cerisier sont enfin là ! Tout le Japon célèbre Hanami, en Japonais 花見, littéralement « regarder les fleurs » : on se réunit entre amis ou en famille dans les parcs, sous les branches fleuries et on…
Les fleurs de cerisier sont enfin là ! Tout le Japon célèbre Hanami, en Japonais 花見, littéralement « regarder les fleurs » : on se réunit entre amis ou en famille dans les parcs, sous les branches fleuries et on…
Après les onigiri au topinambour, voici une autre idée, les onigiri à la kabocha. La kabocha, c’est un cultivar de la courge. Avec le potimarron, le giraumon et le potiron, ils forment le genre Cucurbita Maxima….
C’est l’automne. Faisons donc des onigiri de saison. L’onigiri, c’est un en-cas japonais à base de riz. On le trouve surtout sous une forme triangulaire. Le riz est fourré ou mélangé à un ingrédient salé, comme…
Fruits de Penghu : l’exception taïwanaise08/06/2013
Manger accroupi, manger assis01/06/2013
Dans les champs de wasabi21/05/2013
La fabrique de votre (faux) thon en conserve10/05/2013
Beignets de fleurs de courgette26/04/2013
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Le goût des oursins04/01/2013
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La tourte de blettes, la vraie !28/12/2012