Le sens du goût est universel. Mais le goût est aussi culturel. On éduque son palais dès l’enfance, dans un contexte climatique, topographique, économique, social, ethnologique précis. On trouve de grandes tendances significatives d’un continent à…
Il existe de fantastiques restaurants japonais. Je garde un souvenir ému de mon premier repas chez Guilo Guilo, dans le XVIIIème arrondissement de Paris, ou de l’exquis kaiseki dégusté chez Kanihonke, un établissement de Sapporo spécialisé…
L’autre jour, je suis allée rejoindre la géniale activiste LGBT Vicky S. Alba, fondatrice de Ketchup Magazine, et son amie Malou pour une interview. Il était 16h. Elles m’attendaient chez Oyster, un restaurant situé dans le…
