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Stand de takoyaki, centre ville d'Osaka © Camille Oger

Street food japonaise : les takoyaki

Suivez-moi dans les rues d’Ōsaka, vous saurez tout sur les takoyaki, des petites boules de pâte fondante fourrées au poulpe. Un snack emblématique de la street food japonaise à découvrir ou redécouvrir.

Gari, gingembre vinaigré pour sushi © Quentin Gaudillière

Gari, le gingembre à sushi

Le gari, gingembre vinaigré qui accompagne les sushi, est très facile à faire. Pour éviter les additifs douteux des versions industrielles, et découvrir les joies du joli gingembre frais, suivez la recette !